Kitchen tips

- जुलाई 19, 2018

कई बार चावल पकाते समय ये कूकर में लग जाते हैं और फिर ये खाने में बहुत अजीब लगते हैं. अगर अब कभी चावल पकाते समय जल जाएं तो इन्हें फेंके नहीं बल्कि करें बस ये एक काम...

टिप्‍स

- अगर चावल पकाते समय हल्का जल जाए तो उन्हें फेंकें नहीं. बस चावलों को आंच से उतारकर उसके ऊपर सफेद ब्रेड दस मिनट के लिए रख दें. यह चावलों से जली हुई महक खत्म कर देगी और चावल फिर से खाने लायक हो जाएंगे.
- रोटी के बर्तन में अदरक के कुछ टुकड़े डालें, इससे रोटी नरम और ताजी बनी रहती है.
- अगर आप कुकिंग ऑयल दोबारा इस्तेमाल करना चाहती हैं तो इसे पहले धीमी आंच पर रखें. फिर कटे हुए अदरक को पंद्रह मिनट के लिए तेल में पकाएं. अदरक तेल की जली हुई महक को खत्म कर देगा.
- यदि सब्जी या सूप में नमक ज्यादा हो जाए तो एक चौथाई आलू छीलकर सूप में डाल दें. यह अतिरिक्त नमक सोख लेगा और आपको स्वाद के साथ भी कोई समझौता नहीं करना पड़ेगा. लेकिन सूप सर्व करने से पहले आलू निकालना न भूलें.
- क्रिस्पी पकौड़े बनाने के लिए बेसन में थोड़ा-सा कॉर्नफ्लोर या चावल का आटा मिलाएं.
- गर्मियों में बर्फ जल्दी जमानी है तो नॉर्मल पानी की जगह गर्म पानी को फ्रिज में जमने के लिए रखें. गर्म पानी सामान्य पानी की अपेक्षा जल्दी जमता है.

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