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क्या आपको भी सब्ज़ियों खरीदते टाइम प्रॉब्लम होती है, ताज़ा और बांसी सब्ज़ी में पहचान नहीं पाते   How to choose fresh vegetables – सब्ज़ियों का चुनाव कैसे करे | Cooking Tips How to choose fresh vegetables –  सब्ज़ियों का चुनाव कैसे करे :  सब्जियाँ जितनी ताजी होती है उतनी ही स्वादिष्ट बनती है और साथ ही सेहत के लिए भी बहुत अच्छी होती है, इसलिए सब्जियाँ खरीदते समय छोटी छोटी बाते याद रखे।ये आपको ताजी सब्जियाँ चुनने मे मदद करेगी बैंगन – Brinjal भरवाँ या भर्ता बैंगन उपर से ताज़ा दिखने के बावज़ूद खराब या ज़्यादा बीज वाले निकल जाते है । जिस बैंगन का वजन कम होता है, उसमे उतने ही कम बीज निकलते है । यह भी ध्यान रखे की डंठल हमेशा हरा हो और इनमे कँही छेद ना हो । गोभी – Cauliflower बड़े आकार का गोभी खरीदने की बजाय हमेशा छोटा या मध्यम आकार का गोभी चुनें | साथ ही ध्यान रखे की यह बिल्कुल सफेद रंग का हो, ज़रा भी पीलापन ना हो इसमे । हरी पत्तेदार सब्जियाँ –  Leafy green veggies हरी पत्तेदार सब्जियाँ हमेशा गहरे हरे रंग की और एक दम ताजी चुनें | सब्जियाँ बिल्क